La formation aux métiers du tourisme en France

Dans une société qui ne parvient pas à résorber le chômage, le problème de l’emploi des jeunes est devenu une priorité. Alors que beaucoup de secteurs voient se multiplier la disparition d’entreprises, celui du tourisme semble ne pas devoir connaître de ralentissement. Il est en pleine expansion et aucun indicateur ne laisse entendre un ralentissement de cette activité, tout au contraire. Un grand nombre de lycées publics et d’écoles privées en France assurent la préparation d’un BTS Tourisme, qui est la formation de base pour de nombreux métiers du tourisme. Le programme, fixé par l’Education Nationale et étalé sur deux ans, est très lourd, car il doit aborder de nombreuses matières, la maîtrise de l’informatique, et la pratique de langues étrangères. Il s’agit donc surtout d’un survol qui rend insatisfaits à la fois le corps enseignant et les élèves. D’un autre côté, les métiers du tourisme étant appelés à évoluer très rapidement, du fait des nouvelles technologies, on peut se demander si l’apprentissage d’aujourd’hui sera adapté à la demande dans peu d’années. Par exemple le métier d’agent de comptoir, exercé par de nombereux salariés dans les petites agences de voisinage, présentes dans les agglomérations les plus reculées, disparaîtra sans doute dans le raz de marée de la mondialisation, dès que l’habitant du village français le plus reculé pourra acheter sur Internet à une mutinationale japonaise un voyage en Afrique au meilleur prix. Néanmoins le problème le plus préoccupant posé actuellement par les écoles de tourisme publiques ou privées est que la surcharge des programmes laisse peu de place à une réflexion critique sur le tourisme et sa place dans la société actuelle. Il n’est traité la plupart du temps que comme une marchandise comme une autre. Si la géographie est abordée, c’est pour ses paysages. Si l’histoire est abordée, c’est pour les vieilles pierres.

Il est vrai qu’un certain nombre de professeurs et d’élèves se préoccupent de voir oblitérer la dimension humaine. Dans un certain nombre d’écoles publiques ou privées de préparation au BTS Tourisme, des cours hors programme sont organisés, sur la suggestion des enseignants ou à la demande des élèves eux-mêmes. Y sont abordés la question du tourisme durable et celle de l’éthique du tourisme, de l’impact du tourisme sur l’environnement. Ils n’ont pas seulement pour effet de proposer de nouvelles connaissances, mais de soumettre les connaissances acquises à une nouvelle grille de lecture et d’encourager les élèves à ne pas entreprendre une carrière tentante dans n’importe quelles conditions.

Au niveau supérieur, de nombreuses universités ouvrent à des métiers du tourisme ou à la recherche. Mais l’industrie touristique reproche à l’enseignement universitaire de n’être pas assez proche des besoins réels des entreprises. On peut espérer que enseignants comme étudiants pourront faire évoluer l’enseignement des matières touristiques vers une sensibilisation de plus en plus grande des questions relatives à l’environnement et à la durabilité.